Os nossos
Objetivos
São ainda desígnios da nossa confraria:
Promover e manter a qualidade do frango da guia, abrangendo entre outros aspetos relacionados com a qualidade da matéria-prima a utilizar, meios e técnicas a adotar na sua preparação culinária e todo o envolvimento que rodeia a fruição desta iguaria.Promover e manter a qualidade dos produtos culinários que estão normalmente associados ao frango da guia, bem como o vinho da região algarvia e, de um modo mais abrangente, toda a culinária regional onde se insere.
Realizar encontros e convívios gastronómicos promovendo o frango da guia e a gastronomia regional e nacional e proporcionar aos seus associados um maior enriquecimento cultural e gastronómico bem como uma satisfação plena na fruição do frango da guia.
Deveres da confraria:
Colaborar na definição das bases que permitirão estabelecer um controlo de qualidade do frango da guia e promover a sua implantação Colaborar na defesa da melhor qualidade do frango como produto gastronómico da guia.Organizar concursos gastronómicos a nível regional ou nacional e premiar profissionais, restaurantes e outras entidades que melhor contribuição tenham dado para a defesa e prestígio do frango da guia.
Promover a recolha de toda a informação relativa ao frango da guia, que permita a organização de roteiros gastronómicos, a edição de livros, folhetos, cartazes e outro material de informação e promover a sua distribuição e divulgação.
Galeria
